關(guān)于城市風(fēng)味的探索，城市風(fēng)味榜從未停止。
1 月 10 日，2024 年一季度風(fēng)味榜餐廳名單全新揭曉，新年成功解鎖美食新線索，來抖音城市風(fēng)味榜無需費力尋找。
吉時開吃，31城869家餐廳上榜
據(jù)了解，1月10日，抖音城市風(fēng)味榜2024年一季度榜單全新發(fā)布。本次共869家餐廳上榜，覆蓋全國31個城市：北京、成都、大連、東莞、佛山、福州、廣州、貴陽、哈爾濱、杭州、合肥、濟(jì)南、昆明、洛陽、南昌、南京、寧波、青島、廈門、上海、深圳、沈陽、蘇州、天津、無錫、武漢、西安、長春、長沙、鄭州、重慶。
新一季度榜單相比上一期新增城市11個，商家數(shù)量增長30%，致力于持續(xù)為消費者發(fā)現(xiàn)更多城市好味道。
拿捏“特色風(fēng)味”這件事，非風(fēng)味榜莫屬，數(shù)據(jù)顯示，本次上榜餐廳的品類地方菜占比31%，特色熱門菜占比 24%。一半品類來源于純正的地方特色，風(fēng)味聚焦城市地道的特色明星菜系。
提及地道風(fēng)味，或許西安引入你眼簾的是肉夾饃，但葫蘆雞、油潑辣子魚這樣的陜菜一樣值得關(guān)注【POI奔跑吧陜菜(浐灞印象城店)】；哈爾濱最近很火，鍋包肉、鐵鍋燉出圈頻頻，不過緊鄰俄羅斯，這里的俄式風(fēng)情也值得感受 【POI普拉維奇俄式西餐】；無錫【POI尋魏江南薈】則帶你繼續(xù)感受江南清雅之風(fēng)味。
新一期榜單發(fā)布，給了消費者更全備的風(fēng)味體驗指南，更豐富的風(fēng)味想象空間。
變與不變，特色風(fēng)味始終守恒
城市風(fēng)味榜的評選基于用戶消費、評價、互動；餐廳影響力；城市風(fēng)味推薦官推薦展開，是從萬千餐廳中一一篩選出來的榜單，堅持公平公正不收費。前期被納入榜單沖刺的商家共 53 萬家，參與榜單沖刺的商家共 1400 家，經(jīng)過公平的評選后，最終869家餐廳上榜。
老板戀上魚是來自濟(jì)南的板燒魚品牌，連續(xù)兩年摘得濟(jì)南排隊王的桂冠，是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味代表之一。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，參與榜單沖刺的過程，也是對照風(fēng)味榜各項考核指標(biāo)提升自我過程。獲得了榜單給予的指導(dǎo)和資源扶持后，能更好放大品牌勢能。
鋤匠·和牛壽喜燒自助和許府牛均是蟬聯(lián)上榜的商戶，一直積極參加榜單的發(fā)起的各項活動，對榜單的運作機(jī)制相對了解，線上線下一體化打造和榜單深度鏈接的標(biāo)桿商戶。此外也有破店肥哈、牛new壽喜燒、姚妃瑤冒烤鴨，等商戶成功沖榜。相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，品牌和榜單始終保持密切聯(lián)系，實時關(guān)注扶持政策，希望 24 年也能成為優(yōu)秀的榜單商戶代表。
正因為榜單萬中選優(yōu)，因此經(jīng)過評選的餐廳，則更具用戶信賴、更懂抖音經(jīng)營、更吸引用戶關(guān)注；餐品也更具地方特色，同時兼具口味正宗、價格親民等特點。本次榜單商戶類型中，煙火小店數(shù)量占比達(dá)到 50%，相比上一期提升7% 左右，城市連鎖商戶占比也是一半。
除了不斷擴(kuò)大餐廳池，給予榜單消費者更多選擇之外，本次榜單餐廳的評選在多個維度進(jìn)行了“升級”。為了確保選出消費者真正喜歡的餐廳，榜單增加了消費者指標(biāo)維度和相應(yīng)的指標(biāo)權(quán)重。
消費者指標(biāo)除了包括門店評分和好評率之外，還增加近90日門店收藏的瀏覽量和近90天門店搜索的瀏覽量。換言之，城市風(fēng)味榜幫大家在萬千餐廳中選出了真實高評分、真實多收藏和搜索的餐廳，不知道吃什么的時候，看看抖音無數(shù)吃貨“用舌尖篩選”幫你做出的“選擇”吧。
互動鏈接，榜單的餐廳和食客
“不開玩笑，我自己吃過五六次了。我平時就是一個超級無敵火鍋愛好者，什么類型的火鍋我都吃過，不管是四川辣鍋、潮汕牛肉鍋、北京銅鍋。但是云南的酸味火鍋，簡直打開了我們的火鍋新世界大門。”抖音創(chuàng)作者@打工仔小張 是榜單的風(fēng)味推薦官之一，看到上榜餐廳名單后脫口而出對滇牛云南酸菜牛肉火鍋(人廣店)的喜愛，“這個酸火鍋不是我們想象當(dāng)中醋的那種酸，是青木瓜和芒果的很香的果酸，而且云南的食材跟我們平時吃火鍋涮的東西也很不一樣，都是平時很難見到的食材。”
定位為發(fā)現(xiàn)城市好味道的風(fēng)味榜單得到用戶的認(rèn)可，是榜單不斷完善的動力。把目光放到商家層面，則會發(fā)現(xiàn)，榜單也是為商家?guī)砀啾豢匆姷臋C(jī)會。
“宴味食足”連續(xù)兩次登上風(fēng)味榜。在參加了榜單的系列活動后，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示抖音為品牌提供了一個充分展示的平臺，品牌持續(xù)在平臺做內(nèi)容輸出，關(guān)注客戶的評價及建議，進(jìn)行改善和提升，從而快速被消費者所了解并建立口碑。
“我們是平臺運營的熱愛者和受益者，相信抖音榜單的影響力和公信力，入圍榜單后，對標(biāo)榜單的考核維度，門店在菜品品質(zhì)、用餐環(huán)境、服務(wù)體驗等方面持續(xù)優(yōu)化提升，最終上榜。抖音榜單是我們品牌的榮譽也是我們的一面鏡子，代表著消費者對品牌的認(rèn)可，也督促我們在經(jīng)營過程中不斷提升自身，堅持做消費者認(rèn)可的榜單餐廳。”
沈陽上榜餐廳一覽
目前，在抖音搜索「城市風(fēng)味榜」，就能看到2024年最新一期上榜餐廳，不但賞盡城市風(fēng)味，更有貼心的商家優(yōu)惠團(tuán)購等你領(lǐng)取。
沈陽此次上榜餐廳30家，分別為：啫勝(大悅城店)、亦云涵云南菜、悅薈西餐(大悅城店)、源躍餐廳、福蓮江南小廚(東中街店)、天之朝炭火烤肉(專門店)、壹兆炭火烤肉店、火爐緣炭火自助烤肉店、奉天小館(沈陽萬象城店)、望岳家芝士料理專門店(正良店)、哇小蛙香辣牛蛙火鍋、鰻丼春和食堂、咱媽烀餅鐵鍋燉(北站店)、雷百萬的烤肉店(三好街店)、枕水江南(沈陽鐵西萬象匯店)、北丐先生·野餛飩·MALL燒烤(鐵西萬象匯店)、仙兒私房烤肉·熟成牛排、叁貳叁·川渝冒肚、安三胖韓國烤肉專門店(十一緯路店)、野人部落(昆山中路店)、熊喵來了火鍋(星摩爾店)、一品魚悅烤魚(中街恒隆店)、椒愛水煮魚(嘉里城店)、焯牛潮汕牛肉火鍋(老瓜堡店)、打韓韓雷百萬烤肉排檔(沈北店)、小豬小牛章魚水煎肉(大悅城店)、卜嬢嬢重慶火鍋、崔澤家1988·??·烤肉鋪(益田假日店)、一指饞燒烤小海鮮(十一緯路店)、劉牌牌小爐子燒烤(長白店)
后續(xù)，抖音城市風(fēng)味榜將持續(xù)構(gòu)筑完善的城市風(fēng)味榜單生態(tài)，為消費者帶來2024年餐飲消費風(fēng)向標(biāo)。這個新年，讓我們褪去一年的疲乏，約上三五好友，一起“吉”時開吃，相信抖音城市風(fēng)味榜會將一份地道的“人間煙火氣”傳遞到每個人身邊，為大家?guī)硇履昝朗承滤悸贰?/p>
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